O óleo de Canola possui o equilíbrio ideal das ácidos graxos e essência ômega-6 e ácido ômega-3. Possui alta quantiedade de gordura monoinsaturada (ômega 9) na sua fórmula. É o óleo que possui níveis mais baixos de gorduras saturadas. Ótimos para ser usado em pratos especiais e saladas.