Os Beneficios que este produto tras para a saúde são muito entre eles a digestibilidade que é assimilada com equilíbrio, auxilia na manutenção dos níveis normais de colesterol e açúcar no sangue. Pode ser ingerida em casos de diabetes e dislipidemias (colesterol e triglicérides alterados). É fonte importante de vitamina E e vitaminas do complexo B, sendo também rica em minerais como magnésio, cálcio e fósforo, elementos primordiais na formação de ossos e dentes sadios.  Pode ser consumida em diversas formas tanto in natura como em bolos e outras misturas.